Queso untable de girasol (sin tacc)

Queso untable de girasol (sin tacc)

Ingredientes

¼ kilo de semillas de girasol previamente activadas u okara de leche vegetal

20 grs de cebolla deshidratada en escamas

1 pizca de sal marina o rosada

1 cucharadita de mostaza en polvo (o algún condimento a gusto)
Ciboulette (opcional)

2 cucharadas soperas de levadura nutricional (opcional)

1 cucharada de jugo de limón y una de aceite de oliva

Variante

En lugar de cebolla agregar

2 cucharaditas de cúrcuma, 1 de  curry 1 una de pimentón y 2 cucharadas soperas de jugo de limón para tener un queso especiado.

Preparación

Lavar bien y poner en remojo al menos 2 horas antes las semillas de girasol (la activación debería de ser de 8hs).

Hidratar la cebolla en escamas durante este tiempo.

Procesar sin el agua del remojo hasta formar una pasta suave, agregar el resto de los ingredientes y procesar un poco más. Dejar enfriar y guardar en la heladera.

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