Muzzarella de Avena
Ingredientes
para el queso
500cc
de leche vegetal
100gr
de levadura de cerveza/nutricional
4
cucharadas de jugo de limón
150gr
de almidón de mandioca/papa
1
cucharadita de sal marina o rosada
Aceite
de oliva o girasol
Ingredientes
para la leche vegetal
100grs avena
½ lts
de agua
Preparación
de la leche
Dejar
en remojo unos 20 minutos la avena en el vaso de la licuadora para que se
hidrate y ablande.
Licuar,
filtrar y listo!
Preparación
de la Muzzarella
Licuar
todos los ingredientes, excepto la oliva, hasta que quede con una consistencia
suave, cremosa y burbujeante. Luego, cocinar a fuego medio revolviendo
constantemente hasta que se vuelva pegajoso y espeso. Colocar en un molde
pintado con el aceite de oliva y dejar enfriar en la heladera por 6 horas.
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