Lassi vegano de Mango (sin tacc)

Lassi vegano de Mango

Este batido sabroso y refrescante es tradicional de la india. Por lo general se hace a base de especias y yogurt, pero nosotrxs  lo hacemos con leche de coco.

Ingredientes

2 tazas de leche de coco*

1 mango

Elaboración

Licuar la leche de coco y el mango troceado, de ser necesario agregar más agua. Listo!

Si queremos un lassi especialmente refrescante, se puede cortar el mango en cubos y congelar una o dos horas antes de prepararlo. En caso contrario, simplemente pelar la fruta, retirar el hueso y picar.

Tips para variantes

1 cucharadita de canela
1 trozo de jengibre de 5 cm
½ cucharadita de semillas de cardamomo

*Leche de coco

Ingredientes

1 taza de coco rallado

2/3 tazas de agua

Elaboración

Dejar hidratando el coco en el agua durante una hora. Licuar y colar.

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